鲶鱼炖茄子是沿途极具场地特点的家常菜，肉质细嫩、茄子吸汁入味，汤汁浓郁，绝顶下饭。这谈菜不仅滋味鲜好意思，而况养分丰富，是许多家庭餐桌上的好意思味遴荐。

作念法其实畸形简短。率先，选择簇新的鲶鱼，计帐干净后切段，用料酒和少量盐腌制10分钟去腥。茄子切成块， 吉林鑫源房地产股份有限公司 - 首页用盐水浸泡能干氧化变黑。热锅凉油， 水道救急車将鲶鱼煎至两面金黄后盛出备用。

接着，向坂秀之锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，厦门信息网-厦门信息网-本地生活信息第一门户加入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入茄子翻炒均匀。倒入适量净水，放入煎好的鲶鱼，加盐、生抽、糖调味，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

终末，字据口味更动咸淡，撒上少量葱花即可出锅。整谈菜香气扑鼻，茄子软糯入味，鲶鱼鲜活不柴，汤汁浓郁，令东谈主食欲打开。

这谈菜畸形适应秋冬季节食用，暖身又暖心。惟有掌捏好火候和调料比例，就能在家概况作念出好意思味的鲶鱼炖茄子厦门信息网-厦门信息网-本地生活信息第一门户，享受纯正的家常风范。